‘할매니얼(할머니+밀레니얼)’

최근 푸드 트렌드의 핵심 키워드 중 하나인데요. 할매니얼은 할매+밀레니얼으로 팥, 흑임자, 미숫가루와 같은 '할매' 입맛이 젊은 층에서 인기를 끄는 현상에서 비롯된 말이에요.

그런데 아이러니하게도 할매니얼에서 진짜 할머니는 배제되어 있어요. 할매니얼 푸드 콘텐츠는 소셜미디어를 통해 확산되고, 대부분 온라인 구매나 젊은 세대가 찾는 핫플레이스를 중심으로 소비가 이뤄지기 때문이에요. 게다가 할매니얼 트렌드를 따르는 카페의 디저트는 정작 할머니의 입맛에 맞지 않기도 하죠. 단어는 있지만 실제로 할머니와 밀레니얼 손주들이 함께 즐길 공간은 없는 거예요.  

중국에서도 비슷한 현상이 벌어지고 있어요. 젊은 세대에서 유행하는 디저트를 판매하는 곳은 넘쳐나는데, 정작 중장년층이 즐기던 간식을 판매하는 가게들은 사라지거나 타오바오 등 온라인 판매로 전향하고 있거든요. 정보 격차로 인한 세대 차이가 디저트, 간식 산업에도 일어나고 있는 중이죠.

이런 상황에서 ‘광리엔션’은 할머니와 손주 모두 만족할 수 있는 그런 가게를 만들고 싶었어요. 그렇다면 광리엔션은 무엇을 달리했길래 세대를 아우르는 할매니얼 매장을 만들 수 있었을까요?