홍콩에는 ‘마담 푸 그랑 카페 시누아’라는 레스토랑이 있어요. 무려 200평이 넘는 넓은 면적에 펼쳐진 매장이에요. 그런데 이 공간을 통째로 쓰는 게 아니라 각기 다른 크기와 구조의 7개 공간으로 나누어서 업장을 운영하고 있죠.🤔

하나의 레스토랑인데 이렇게 공간을 분리해 둔 데에는 이유가 있어요. 하나의 이름으로 운영되는 곳이지만, 각기 다른 컨셉과 목적을 갖고 있거든요. 어떤 공간은 온통 핑크색 천지고, 어떤 공간은 유럽식 인테리어의 서재를 닮았고요. 어떤 공간은 에르메스 스카프를 휘감은 조명과 야자수로 자유분방한 분위기예요.😎

이 공간을 이렇게 기획한 사람은 ‘푸 부인’이라 불리는 인물이에요. 아름다운 외모에 독립적이고, 파리의 문화를 사랑하는 여성이죠. 이런 그녀가 자신이 동경하는 살롱 문화를 홍콩에 이식하고 있어요. ‘동서양의 만남’이라는 큰 뜻을 품고요. 푸 부인이 펼치는 이 곳에서, 동양과 서양은 어떻게 조화를 이루고 있을까요?😉

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