통조림이 진화하고 있어요. 미리 비축해 뒀다가 시간적, 물리적으로 여건이 되지 않을 때 꺼내 먹던 비상 식량에서 일상식으로 자리잡고 있거든요.🥫 일년 간 매일 다른 메뉴로 골라 먹어도 될 정도로 종류도 다양하고, 맛도 직접 요리한 것에 버금가죠. 통조림 편집숍도 등장할 정도로 양적, 질적 성장을 이뤘어요.😎

하지만 이게 통조림 진화의 끝은 아니에요. 통조림 브랜드 ‘칸나츄르(CANNATUREL)’는 통조림 하나로 일식 혁명을 꿈꾸고 있거든요. 그래봤자 작은 통조림이 뭘 할 수 있냐고 생각할 수 있지만, 칸나츄르 안에는 음식만 들어있지 않아요. 일본 지방에서만 맛볼 수 있는 식재료, 유명 레스토랑의 히트 메뉴들이 들어있죠.😮

이걸로도 성이 차지 않았는지, 칸나츄르를 만든 기업은 아예 ‘통조림계의 플랫폼’까지 만들었어요. 이 플랫폼에서라면 누구나 실패의 부담없이 통조림을 만들어 볼 수 있어요.🤩 식품업계의 지형을 바꿔나가는 작은 통조림의 가능성이 궁금하다면, 지금부터 그 뚜껑을 열어볼게요.😉

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