요리법을 뜻하는 영단어 ‘레시피(recipe)’에는 다양한 의미가 있는데요. 그중 하나가 ‘처방’이에요. 요리와 처방을 같은 걸로 보는 거죠. 서양에서만 그런 게 아니에요. 동양에는 약식동원(藥食同原)이라는 말이 있어요. ‘약과 음식은 그 근본이 동일하다’는 뜻이에요.💊 동양 식문화의 근본 철학이기도 한 약식동원은 병을 고치기 위한 약만큼 매일 먹는 음식이 건강을 유지하는 데 중요하다는 철학을 담고 있어요.

그렇다면 제약회사가 레스토랑을 하는 건, 의외의 사업이 아니라 자연스러운 행보 아닐까요?🤔 그럼에도 이 두 비즈니스의 조합은 여전히 어색해 보이는데요. 오사카에는 실제로 이 두 비즈니스를 전개하고 있는 제약회사가 있어요. 바로 ‘로토 제약’이에요.💉 이 회사는 2021년, 오사카에 '로토 레시피'라는 레스토랑을 열었어요. '뱃속부터 건강해진다'는 슬로건을 내세우면서요.😎

그뿐 아니에요. 1899년에 시작해 100년이 넘은 이 회사의 시도를 보면, 보통의 제약 회사와는 다른 접근을 하고 있어요. 100년 째 되던 1999년에는 화장품 사업에 진출했고, 2023년에는 반찬 가게도 열었어요. 제약이라는 한 우물만 파도 성장 여지가 클텐데, 도대체 이 회사는 왜 이런 결정들을 한 걸까요? 힌트는 그들이 업을 정의하는 방식에 있어요.😉

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