간편식이 없던 시대, 간편하게 먹던 식사가 있었어요. 바로 ‘간장계란밥’이에요.🥚🍚 하얀 쌀밥에다가 계란을 탁 깨서 넣고, 간장을 조심스레 뿌려 비비면 끝. 취향에 따라서 마가린이나 참기름을 섞기도 하죠. 세대(Generation)와 세대(Household)에 따라 얼마나 자주 먹었는지는 다르겠지만, 조커카드와 같은 간편식으로서 간장계란밥이 모든 세대에서 든든한 역할을 담당했던 건 분명해요.😉

지금이야 간편식이 워낙 다양하고 잘 나와서, 간장계란밥의 입지가 줄어들었어요. 오히려 간장계란밥을 해먹는 게 별식이나 특식과 같은 느낌이 들죠. 아날로그적인 감수성과 어릴적 추억이 돋고, 전자레인지에 돌려 먹는 간편식보다 뭔가 더 정성이 들어간 기분이랄까요. 이러한 간장계란밥을 전면에 내세워 차별화에 성공한 카페가 있어요. 오사카에 있는 ‘자와’예요.

이곳에서의 간장계란밥은 우리가 집에서 해먹는 간장계란밥과는 달라요.😮 간편하게 먹는 게 아니라 고급 식사를 즐기는 듯하죠. 자와는 간장계란밥을 먹는 고객 경험을 어떻게 바꾸었을까요?🤔

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