와인을 한 병 땁니다. 아무런 첨가물을 섞지 않고 이 와인병에 담긴 와인의 맛을 다르게 만들 수 있는 방법이 있을까요? 와인잔을 바꾸면 됩니다.🍷 똑같은 와인이라도 와인잔의 형태에 따라서 잠재된 과실미, 산도 등 기분 좋은 아로마가 살아나 맛이 미묘하게 달라지니까요.😉

이번엔 점심으로 샌드위치를 먹습니다. 똑같은 샌드위치를 먹는데 맛을 다르게 느낄 수 있을까요? 회의실에서 미팅을 하면서 먹을 때와 분위기 좋은 카페에서 주말에 여유롭게 먹을 때의 샌드위치는, 같은 샌드위치여도 맛에 차이가 생깁니다.🥪 맛을 받아들이는 마음의 상태가 다르기 때문이죠.

이처럼 똑같은 음료나 음식이어도 담는 그릇, 먹는 맥락 등에 따라 맛이 달라집니다. 커피라고 예외일 리 없죠. 방콕의 스페셜티 커피숍 ‘푸어 오버 랩’은 커피의 본원적 경쟁력은 기본이고 커피 외적인 요소를 크리에이티브하게 활용해 커피의 숨은 맛까지 끌어올립니다. 어떻게냐고요?🤔

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