기념일에 먹는 디저트는 화려하고, 고급스러워야할 거예요. 예쁜 접시에 포크와 나이프를 준비해 먹어야 할 것 같죠. 특별한 날 먹는 비일상적 디저트가 가지는 미학이 있어요. 하지만 디저트는 이런 날에만 먹는 게 아니에요. 늘, 일상적으로 먹을 수 있는 편안한 디저트가 필요하죠.

편안한 디저트의 정점에 있는 브랜드가 있어요. 9년째 연남동에서 조용히, 그러나 단단하게 입소문을 타며 사랑 받고 있는 디저트 브랜드 ‘코코로카라’예요. 주력 메뉴는 ‘브레드 푸딩’이에요. 숟가락 하나만 있으면 푹 떠서 먹을 수 있는 디저트죠. 먹는 방법까지 친근하게 디자인해 일상을 파고 들었어요.

코코로카라는 어쩌다 편안하고, 일상적인 디저트를 만들게 되었을까요? 화려한 디저트의 세계에서 친근함을 무기로 어떻게 두터운 팬층을 만들 수 있었을까요? 홈베이킹 블로거로 시작해 CU, 마켓 컬리 등이 찾는 어엿한 브랜드를 키우기까지, 코코로카라를 만든 하리나 대표의 이야기를 들어 보았어요.