2019년, 타이베이 신이에 한 칵테일 바가 문을 열었어요.🍸 이름은 왓. 일반적인 칵테일 바가 아니었어요. 바텐더의 무대인 바가 없고, 무슨 편의점에 들어온 것처럼 병에 담긴 칵테일들이 냉장고에 가득 있었죠.🤔

바를 없앤 대신 DIY 공간이 있었어요. 여기엔 소다, 토닉워터, 콜라 자판기가 있어 고객은 스스로 ‘바텐더’가 될 수 있었어요. 공간 어딘가에 있는 슬롯 바를 찾아 당기면 숨어있던 ‘스피크이지 바’도 모습을 드러냈죠. 상상을 뒤엎는 이중 공간으로 왓은 단숨에 대만에서 가장 트렌디한 바로 올라섰어요.😎

그런데 2022년. 왓은 DIY 공간도 스피크이지 바도 없애버려요. 그리고 사람들이 신나게 놀다갈 수 있는 매장으로 모습을 바꾸죠. 모든 매장을 이렇게 일괄적으로 바꾼 것도 아니고 지점마다 매장 디자인도, 술을 마시는 방법도, 칵테일의 맛도 다르게 설정한 거예요.😮

이유가 뭐냐고요? 칵테일의 고정관념을 보란듯이 벗어나, 대만에서 가장 트렌디한 바로 올라선 왓에 대해 좀 더 알아볼까요?😉

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