장인을 거부할 회사는 없어요. 장인이 만드는 제품이나 서비스는 완성도가 더 높으니까요. 사케를 주조해서 판매하는 ‘닷사이’도 마찬가지였어요.🍶 사케 장인들이 맛을 끌어 올린 덕분에 성장할 수 있었죠. 그런데 위기가 찾아왔어요. 80년대 초반부터 사케 수요가 급감하며 파산 직전까지 갔었죠.🥲

이때 닷사이는 오히려 혁신적으로 상황을 돌파해요. 사케의 맛을 담당하는 장인들을 모두 정리했죠. ‘토지’라고 불리는 소수의 장인에 의해 회사의 운명이 좌지우지 되는 걸 문제로 봤기 때문이에요. 장인이라고 해도 인간이기에 사케의 품질이 균일하지 않았고, 무엇보다 장인이 회사를 이탈했을 때 발생하는 리스크가 컸어요.🤔

그래서 닷사이는 균일한 사케를 만들 수 있도록 선제적으로 장인 시스템을 포기하고, 자동화 공정 시스템을 구축했어요. 체계화, 효율화 된 건 예상 가능한데, 장인을 포기하고도 고급화를 추구할 수 있을까요?🧐 닷사이가 스스로 증명하듯, 장인정신이 있다면 장인이 없어도 최고의 제품을 만들 수 있어요.😉

시티호퍼스 콘텐츠를 보다가 딱 떠오르는 사람이 있다면?🤔  1개월 이용 쿠폰을 무료로 선물해 보세요!

유료 멤버십 회원에게는매월 1장씩, 1개월 이용권을 무료로 선물할 수 있는 쿠폰이 생겨요.(멤버십 가입일 포함, 한 달마다 쿠폰 발행, 쿠폰은 7일간 유효) 🎟 시티호퍼스를 추천하고 싶은 지인에게 선물해 보세요.😉

1. 왼쪽 상단 메뉴바에서 ‘회원이름’ 클릭 후 마이페이지로 이동
2. 마이페이지에서 ‘선물 관리’ 탭 클릭
3. 이번 달 무료 쿠폰 선물에서 화살표 누르고 무료 쿠폰 선물 선택
4. 사용하기 버튼 클릭
5. 선물 받는 분의 이름과 연락처 적기
6. 선물하기 버튼 클릭하면 완료!